【御茶ノ水】食材調達スペシャリスト◆家庭料理のデリバリーサービス「ツクリオ」

■業務概要:

当社サービス「ツクリオ」の味の土台を支える食材調達のスペシャリストとして、戦略的なパートナー選定から品質改善まで幅広くお任せします。

まずは料理の主役である「主菜」に使用する食材カテゴリーより着手し、将来的には全カテゴリーへと領域を広げていただきます。

■業務内容:

(1)戦略的パートナーシップの構築・選定

・パートナーの開拓と選定:Antwayの求めるクオリティ(部位、鮮度、温度管理等)を共に追求し、中長期的に成長を分かち合える食品メーカーや

サプライヤーの新規開拓。

・供給体制のポートフォリオ最適化:事業拡大に伴うリスク分散や効率化を見据え、ジャンルごとに最適なサプライヤー構成の再検討・集約を推進。

・条件交渉・合意形成:価格交渉のみならず、納入リードタイムや配送条件の最適化を含めた、双方にとって持続可能な取引スキームの構築。

(2)開発購買(商品開発との連携)

・食材スペックの定義:商品開発チームと連携し、メニューの魅力を最大化させる食材の選定・試作支援。

・市場トレンドのフィードバック:仕入先からの情報を活かし、季節に応じた食材の提案やコストパフォーマンスに優れた代替品の提案。

(3)調達品質の管理・改善

・納入品質のスタンダード構築:異物混入の低減や、鮮度劣化を防ぐための配送・保管基準の策定と運用

・トラブル対応と再発防止:品質トラブル発生時の原因調査、サプライヤーへのフィードバック、および具体的な改善策の立案・実行。

・継続的な品質アップデート:顧客からの声を分析し、より高い満足度を得るための仕入れ基準のブラッシュアップ。

■入社後の業務ステップ:

まずは、現在進行中のプロジェクトを主導し、Antwayの食材調達の基礎を固めていただきます。

・パートナー候補との折衝・条件合意:目星をつけている食品メーカー等と、取引条件(価格・ロット・物流)の調整を行い、実運用に向けた合意形

成を推進します。

・「できること」の解像度を上げる:パートナー企業の製造設備や強みを把握し、「その会社で何が作れるのか」「それが自社のメニューをどう進化

させるのか」を言語化します。

・部門間連携(メニュー開発チームとの共創):食材サンプルを元にした試作や検食を行い、現場のフィードバックを調達基準に反映させます。

・食品業界経験者

・開発購買の経験5年以上(肉、魚、野菜などの主菜)

※開発購買とは「製品の企画・設計(初期段階)から購買・調達部門が参画し、サプライヤーと連携してコスト、品質、納期(

QCD)の最適化を図る戦略的な活動」を指します

・日常的に喫食される食品(デイリー商品)の開発・調達に精通している

・サプライヤーとの共同開発経験

・開発購買として食材選定に関わり、市場で高い評価を得た商品や、長年愛される定番商品のリリースに貢献した実績

想定年収:570万円〜810万円

月給:475,000円〜675,000円

月額(基本給):384,810円〜555,200円

※固定残業手当は月、30時間0分、90,190円〜119,800円を支給

超過した時間外労働の残業時間代は追加支給

・昇給機会:1年に1回程度

・正社員全員に交付ガイドラインに則ったストックオプションの付与有り

労働時間区分:フレックスタイム制

コアタイム:有 12:00〜16:00

標準的な勤務時間帯:9:00〜18:00

休憩:60分

時間外労働:有

完全週休2日制(土日祝)

年間有給休暇:11日〜(下限日数は、入社半年経過後の日数となります)

・土日祝休み

・有給休暇:試用期間終了後に11日付与(当社就業規則および法令に従う)

・各種休暇、休職制度あり(産休・育休 、慶弔休暇、傷病休暇 (生理休暇含む))

通勤手当:有 交通費4万円/月 上限支給

健康保険:有

厚生年金:有

雇用保険:有

労災保険:無

定年:65歳

教育制度/資格補助:-

カジュアル面談(※ご希望の方のみ)→書類選考→一次面接→最終面接

面接回数: 2回

筆記試験: なし