【広島∕転勤なし】スープ製造部門長候補(工場責任者)◆ラーメン「我馬」の味を守り、育てる

■概要:

◇当社のセントラルキッチンにて、スープ製造工程の責任者(部門長)の業務をお任せします。

◇単なる管理職ではなく、現場に入り業務を行いながらチームを率いるプレイングマネージャーの役割です。

◇無理な大量生産をしない運営方針で、「製造=きつい‧休めない」ということの無いように職場づくりを進めています。

■具体的には:

【スープ製造‧工程管理】

◇豚頭から炊き上げる豚骨スープの製造管理

◇アク取り‧混ぜ作業など、丸1日を要する工程の品質管理

◇気温‧湿度‧原材料状態に応じた微調整

◇製造スケジュール‧生産量の管理

【品質‧衛生管理】

◇品質基準‧衛生管理ルールの徹底

◇安定供給のための工程改善‧効率化

◇原価‧ロス管理

【人材育成‧チームマネジメント】

◇工場スタッフ(約5名)の育成‧シフト管理

◇技術継承、作業標準化

◇チームビルディング、モチベーション管理

【改善‧連携業務】

◇製造工程の改善提案‧実行

◇店舗‧本部との連携

◇将来的な新商品‧限定メニュー用スープ開発への関与

■当ポジションの魅力:

【味の探求者としてのやりがい】

◎ラーメン我馬の「顔」とも言えるスープと麺の製造を統括し、味のブレをなくし、さらなる高みを目指す探求に終わりはありません。 自身の技術と

情熱が、お客様の「おいしい!」という笑顔に直結する大きなやりがいを感じられます。

【挑戦と成長の機会】

◎上場を目指す企業の成長フェーズにおいて、単なる工場責任者ではなく、商品開発、組織づくり、経営改善まで、幅広い業務に挑戦できます。 経営

陣はトライ&エラーを歓迎する風土があり、主体的に動くことが推奨されます。

【多様なキャリアパス】

◎部門長として経験を積んだ後は、複数部門を統括する事業部長、さらには役員クラスへの昇格も視野に入ります。 M&Aによるグループ拡大や新規事

業創出、のれん分け制度など、自身の志向に合わせた多様なキャリアを築けるチャンスが豊富です。

■配属先情報:

【西条工場(店の味を守る専門拠点)】

◇製造スタッフ∕約5名

◇少数精鋭で、裁量と責任が大きい環境の中ですが、お互いを思いやる雰囲気

■必須条件:下記いずれかに該当する方

‧食品工場での製造経験

‧スープ製造またはそれに準ずる調理‧製造工程の経験

※マネジメント経験は必須ではありません

※入社後に段階的にお任せします。

‧ラーメン業界でのスープ製造経験

‧食品工場でのリーダー‧責任者経験

‧手作業中心の製造工程に理解がある方

‧技術を次世代に伝えていきたい方

高等学校卒業以上

想定年収:337万円〜424万円

月給:241,375円〜288,845円

月額(基本給):210,000円〜250,000円

※固定残業手当は月、20時間0分、31,375円〜38,845円を支給

超過した時間外労働の残業時間代は追加支給

※経験やスキルを考慮して決定します。

■賞与:年2回

労働時間区分:1ヶ月単位の変形労働時間制(シフト制)

週平均労働時間:40時間0分

就業時間:7:00〜20:00

休憩:60分

時間外労働:有

■07:00〜20:00の間のシフト制(1日所定労働8時間)

■残業:月平均20時間以下

週休2日制‧シフト制

年間有給休暇:10日〜(下限日数は、入社半年経過後の日数となります)

■休日:月8日〜9日休み

■休暇:夏季(繁忙期は時期をずらして取得) 年末年始、GW、慶弔、傷病,

介護など

通勤手当:有 30,000円∕月を上限に支給

住宅手当:有 世帯主20,000円、非世帯主は10,000円

家族手当:有 配偶者10,000円、18歳以下の子5,000円

健康保険:有

厚生年金:有

雇用保険:有

労災保険:有

退職金制度:有 入社後3年以降

定年:60歳 継続雇用制度あり

教育制度/資格補助:入社後は、まず座学での理念研修や商品研修を行います。

その後、既存店舗にて接客、調理を中心に店舗運営のノウハウを習得頂きます。

■選考フロー:書類選考→面接(1〜2回)→内定※変動する可能性あり

面接回数: 2回

筆記試験: なし