【三重】料理人(調理経験者歓迎)◆東海エリア屈指の料亭宿／伊勢志摩の高級食材を扱う／完全週休二日制

〜飲食店やホテル・旅館での調理経験を、ワンランク上の環境で活かしませんか?〜

東海エリアでも高い評価を獲得する料亭宿「AUBERGE YUSURA」にて、会席料理の調理業務をお任せします。

当館は一日5組限定。お客様一人ひとりに向き合いながら、伊勢志摩が誇る厳選食材を使用した料理づくりに携わることができます。

■業務内容:

・前菜・お造りなどの仕込み、調理、盛り付け

・食材管理、仕入れ補助

・朝食・夕食の調理業務

・若手スタッフへの技術指導

・季節ごとの献立提案(経験に応じて担当)

経験やスキルに応じて業務領域を広げていただき、将来的には副料理長・料理長などのポジションも目指していただけます。

■この仕事の魅力:

◇伊勢志摩の一流食材を扱える環境

・三重県が誇る

・松阪牛

・伊勢海老

・鮑

・伊勢湾で水揚げされる新鮮な魚介

・地元契約農家の季節野菜

など、全国的にも評価の高い食材を扱います。

素材の力を最大限に活かしながら、四季を感じる会席料理を提供しています。

■5組限定だからこそ、一皿にこだわれる:

大量調理ではなく、お客様一組一組の特別な時間を彩る料理づくりが特徴です。

食材選びから盛り付けまで細部にこだわり、料理人としての感性や技術を磨ける環境があります。

■料理人としてさらなる成長を目指せる:

現在は料理長・副料理長を中心に調理場を運営しています。

経験を活かしながら高度な技術を学び、将来的には料理長候補としてキャリアアップしていただくことを期待しています。

■仕事とプライベートを両立しやすい環境:

・完全週休二日制

・夜勤なし

・転勤なし

・安定した勤務体制

料理の仕事を長く続けたい方にとって、働きやすい環境を整えています。

◇伊勢で暮らす魅力◇

伊勢神宮をはじめとした歴史と文化が息づく伊勢市。

海・山・自然に囲まれた環境でありながら、商業施設や医療機関など生活インフラも充実しており、暮らしやすい街として人気があります。

休日には海辺の散策やアウトドア、地元グルメを楽しむことができ、都会にはない豊かなライフスタイルを実現できます。

Uターン・Iターン希望者も歓迎しています。

・飲食店、ホテル、旅館、給食施設等における調理経験をお持ちの方(年数不問)

※調理補助経験のみの方も歓迎

・飲食店のキッチン経験者

・ホテル・旅館の調理補助経験者

・給食、社員食堂、レストラン経験者

想定年収:350万円〜400万円

月給:180,000円〜220,000円

月額(基本給):180,000円〜220,000円

■昇給:有(年1回)

■賞与:業績による(2ヶ月分)

労働時間区分:1年単位の変形労働時間制

週平均労働時間:40時間0分 総所定労働時間:2085時間0分

標準的な勤務時間帯:10:00〜21:00

休憩:60分

時間外労働:有

■朝6:30〜10:30／16:00〜21:00(中抜けあり)

■残業時間:10〜20H程度

完全週休2日制・シフト制

年間有給休暇:10日〜(下限日数は、入社半年経過後の日数となります)

■完全週休2日制

通勤手当:有 上限:700円/日

住宅手当:有 ※福利厚生欄に補足あり

家族手当:有 配偶者:4000円／子ども:2000円

健康保険:有

厚生年金:有

雇用保険:有

労災保険:有

退職金制度:有 勤続年数:1年以上

定年:62歳 継続雇用有り、65歳までの1年ごとの契約

教育制度/資格補助:■教育制度:OJT

■資格取得支援制度:有

■選考フロー:

書類選考→Web面接→最終面接(交通費全額支給)→内定

面接回数: 2回

筆記試験: なし