【新潟市】新店拡大フェーズ店長候補◆新潟人気ラーメンいっとうや／SV候補・月給32.5万円〜

「店長経験を活かして、次は新店立ち上げやSVを目指したい」そんな想いの方お待ちしています。

■この求人の魅力

・新潟県内トップクラスの知名度を誇る人気ラーメンブランド

・2026年11月に長岡市へ新店オープン予定

・今後も新店出店を予定する成長企業

・店長候補として入社し、新店立ち上げにも挑戦可能

・年齢や社歴ではなく成果と意欲を正当に評価

・副店長430万円、店長500万円、SV600万円のキャリアパスあり

・転居を伴う転勤なし

・券売機導入や人員配置の最適化により残業月10時間程度を目指した運営体制

・1店舗あたり正社員3〜4名体制のため休日取得やシフト調整もしやすい環境

■募集背景

2004年の創業以来、「何度も食べに来たくなるラーメン」を追求し続けてきた当社。『いっとうや』『まっくうしゃ』は新潟県内でも高い知名度を誇

るブランドへ成長しました。

今後の事業拡大を見据え、将来の店長・エリアマネージャー候補として中核を担う方を募集します。

■仕事内容

各店舗にて店長候補として店舗運営業務全般をお任せします。

・調理、仕込み、品質管理

・接客、サービス品質向上施策の実施

・売上管理、原価管理

・アルバイト採用、育成、評価

・シフト作成および労務管理

・販促企画やキャンペーン企画

・店舗課題の改善提案

・新店舗立ち上げ準備、オペレーション構築

■キャリアパス

入社後は経験に応じて店舗運営を担当いただき、早期に副店長・店長をお任せします。その後は複数店舗の管理を行うSVや、新店立ち上げ責任者とし

て活躍できる環境があります。

今後の出店計画に伴い新たなポストが生まれるため、「ポジションが空かない」「昇格機会がない」といった悩みを抱える方には最適な環境です。

■組織について

各店舗は正社員3〜4名、アルバイト15〜20名体制で運営しています。

20代から40代まで幅広い社員が活躍しており、現場の意見やアイデアを積極的に取り入れる風土があります。

■当社について

株式会社いっとうやは、ミシュランガイド掲載実績を持つ新潟屈指の人気ラーメンブランドです。地域密着を大切にしながら、さらなる店舗拡大を進

めています。店舗運営の経験を活かし、会社の成長そのものに関わりたい方を歓迎します。

・飲食業界での経験(ジャンル不問)

・ラーメン店での勤務経験

・店長や副店長などマネジメント経験

・スタッフ育成や店舗運営経験

・食品衛生責任者などの資格

高等学校卒業以上

想定年収:430万円〜550万円

月給:334,017円〜368,271円

月額(基本給):270,000円〜300,000円

その他固定手当/月:25,000円

※固定残業手当は月、20時間0分、39,017円〜43,271円を支給

超過した時間外労働の残業時間代は追加支給

■モデル年収

副店長:430万

店長:500万

SV:600万

労働時間区分:シフト制

就業時間:9:00〜22:00(所定労働時間:8時間0分)

休憩:60分

時間外労働:有

9時〜22時の間で実働8時間のシフト勤務

月残業10h以下

※一店舗のみ9:00~24:00営業

週休2日制・シフト制

年間有給休暇:10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の日数となります)

育児休暇取得実績あり

週休2日制(シフト制)、年末年始・GW・夏季・有給・慶弔・介護・育児休暇あり

通勤手当:有 1.5万円/月(実費)

家族手当:有 配偶者1万円/子1万円

健康保険:有

厚生年金:有

雇用保険:有

労災保険:有

退職金制度:有 入社後1年で支給

教育制度/資格補助:入社後は店舗業務からスタートし、経験やスキルに応じてマネジメント業務も学べます。

書類選考→面接(1〜2回)→内定／入社

面接回数: 1回

筆記試験: なし