【京都市|うな富士】技術を磨き、誇れる仕事を◆手当充実◎25歳500万超も!◆特別な一日を彩る鰻職人

◎転居なしも選べて、ずっと京都で勤務OK

◎売上56億→68億→80億とアップしてて将来性抜群

◎未経験から鰻職人として専門技術を習得

◎月9日休み‧福利厚生充実

◎各種手当も多数

◎ミシュラン掲載‧百名店ブランドの技術を学べる

=仕事内容=

お祝い事や接待、旅行など、人生の特別な日に選ばれる鰻。

私たちは、ただ料理をつくるのではなく、

お客様の大切な時間を彩る一皿を提供しています。

今回募集するのは、

そんな鰻づくりの技術を未経験から学び、

将来は一人前の鰻職人として活躍いただくポジションです。

まずは仕込みやご飯炊きなど基礎業務からスタートし、

捌き‧串打ち‧焼きまで段階的に学んでいただきます。

=未経験から一生モノの技術を=

★「見て覚えろ」は一切なし。

★捌き、串打ち、焼きといった専門技術を、

★ベテランの指導者が丁寧に教えます。

★コツコツ磨いた技術が、自分の武器へ!

=頑張りは、収入とキャリアで正当に評価=

★未経験スタートでも、

月給22.5万円以上をお約束

★賞与年2回+決算賞与+インセンティブあり

★インセンティブ年4回

★1回あたり最大9万円

★25歳 調理長:年収520万円以上

★30歳部長職:年収800万円前後

将来的には料理長や指導者、新店舗立ち上げなどにも挑戦可能です。

一人ひとりの頑張りを正当に評価し、しっかり還元する仕組みが整っています。

=働きやすさ=

★月9日休み

★1店舗あたり平均8名の社員が在籍し、ゆとりある人員配置

★シフトを調整しやすい環境

★家族手当や子供手当あり

★引越し費用負担、寮制度あり

★生活を支える福利厚生が充実

=成長ステップ=

▼入社〜3ヶ月

うなぎの調理を学ぶ育成拠点を兼ねた

オンライン販売向けのセントラルキッチンで基礎を習得。

うなぎに触れながら実践を重ねていきます。

▼半年〜1年

配属店舗では先輩のサポートのもと、

焼き手としての経験を積んでいきます。

▼3年目以降

一人前の鰻職人として活躍。

希望や適性に応じて、後輩の指導や

新メニューの開発など店舗運営にも携わることができます。

習熟度や意欲次第では主任、そして料理長のポジションもお任せします。

〜何か一つ、自信を持てる技術を身につけたい方へ〜

■必須条件

‧経験‧学歴不問

■こんな方におすすめ

‧自分の仕事に誇りを持ちたい方

‧専門技術を身につけたい方

‧コツコツと上達を積み重ねたい方

#月8日以上休み

#出店計画多数の成長企業

想定年収:350万円〜500万円

月給:250,000円〜400,000円

月額(基本給):250,000円〜400,000円

■賞与:年2回

■モデル年収:

年収440万円:入社3年目 24歳/ホールスタッフ

年収465万円:入社2年目 31/歳 主任

年収504万円:入社3年目 50歳/主任

労働時間区分:1ヶ月単位の変形労働時間制(シフト制)

週平均労働時間:40時間0分

就業時間:9:00〜18:00

休憩:60分

時間外労働:有

昼営業 11時〜14時

夜営業 17時〜22時

※22時閉店※日付を跨ぐ勤務は基本なし

完全週休2日制‧シフト制

年間有給休暇:10日〜(下限日数は、入社半年経過後の日数となります)

月9日休み

2月‧7月‧12月のみ月8日休み

夏季休暇3日

年末年始休暇3日

通勤手当:有 実働分全額支給

住宅手当:有 引越費用補助あり

家族手当:有 扶養家族1名につき月1万円※詳細別途記載

健康保険:有

厚生年金:有

雇用保険:有

労災保険:有

寮社宅:有 社員寮‧独身寮あり(規定あり)

退職金制度:有

定年:65歳 再雇用制度なし

教育制度/資格補助:メンター制度

OJT研修

調理技術習得支援

店舗運営研修

■選考内容:

書類選考⇒面接2回⇒内定

※面接回数が変更になる可能性もあります。

面接回数: 2回

筆記試験: あり