【鳥栖】料理長|社員食堂‧新規店舗の立ち上げを推進◆想定年収550万円〜∕福利厚生充実◎

〜飲食店開業経験‧新規出店経験のある方募集∕社員食堂‧飲食店の立ち上げ‧推進をお任せ〜

■仕事内容:

当社の料理長として、下記業務をお任せします。

■業務詳細:

◇社員食堂および飲食店舗の厨房導線設計、機器選定、保健所対応

◇レシピ開発‧標準化、原価設計(フードコスト管理)、メニューエンジニアリング

◇大量調理や仕出し対応(企業向け食事提供を含む)、発注‧在庫‧仕込みの週次運用

◇衛生管理(HACCP準拠)、アレルゲン表示‧ラベル運用

◇スタッフ採用‧教育、オペマニュアル∕動画作成

◇KPI達成(原価率‧労務比率‧廃棄率‧納品時間遵守 等)

■ポジションの特徴:

‧社員食堂(鳥栖)での勤務は、基本的に9時〜18時です。

‧出店予定の飲食店舗は、福島県を想定しています。(3ヶ月の短期赴任あり)

■当社のPOINT:

‧20期連続増収の安定基盤

‧物流部門で九州‧全国ともにトップクラスの評価

‧地方創生プロジェクトにも積極参画

‧転勤なしで長期キャリアを築ける

‧店舗立ち上げ(厨房導線∕機器∕保健所対応)

‧原価設計‧粗利管理、衛生管理の運用

‧大量調理またはセントラルキッチンでの生産計画の経験

‧社員食堂∕給食∕仕出し(100食∕日以上の運用)

‧教育設計(新人育成‧離職低減)、配送やルート設計の知見

想定年収:550万円〜620万円

月給:400,000円〜450,000円

月額(基本給):350,000円〜400,000円

その他固定手当/月:50,000円

※年収は賞与(2ヶ月分)を含む想定金額です。別途決算賞与が支給されます。

■昇給:年1回

■賞与:年3回(夏‧冬‧決算期)※会社業績による

■その他固定手当:役職手当

労働時間区分:1ヶ月単位の変形労働時間制

週平均労働時間:40時間0分

標準的な勤務時間帯:9:00〜18:00

休憩:60分

時間外労働:有

※出店時やイベント対応時:シフト制(例:10:00〜22:00の間で実働8時間)

その他‧月8休制‧シフト制

年間有給休暇:10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の日数となります)

育児休暇取得実績あり

時間外‧深夜‧休日手当有り

通勤手当:有

家族手当:有 配偶者11,000円∕子ども3000円∕社内規定有

健康保険:有

厚生年金:有

雇用保険:有

労災保険:有

社会保険完備

退職金制度:有

定年:60歳 定年後再雇用あり

教育制度/資格補助:資格補助制度

■面接を2回行います。

※面接はWebまたは鳥栖本社にて実施します。

面接回数: 2回

筆記試験: なし