【福岡市】ラーメン・関連商品の商品開発(レシピ作成含む)◇福利厚生充実◇『一風堂』展開／プライム上場

【開発組織の増員募集／国内外で約300店舗を出店／レシピ作成から食材選定、店舗でのオペレーション設計まで一連業務に携わる】

■業務内容

ラーメン・関連商品の商品開発業務全般をお任せします。

新商品の試作・開発

レシピ作成、規格書・標準化資料の作成

食材選定、試食・官能評価

店舗での再現性を考慮したオペレーション設計

店舗臨店および商品レクチャー

他部署(購買・品質保証・販促・店舗)との連携

商品発売後の改善・ブラッシュアップ

※「考案して終わり」ではなく、「誰が作っても同じ品質で提供できる商品」に落とし込むところまでが仕事です。

■組織構成:

現在、商品開発グループ(グループリーダー1名、開発者4名)および外販商品企画グループ(グループリーダー1名)の計6名体制で運営しています。

今後は開発者3名を増員し、9名の体制を目指します。

■当社について:

◇当社は高い商品力と店舗経営ノウハウを武器に「一風堂」をはじめとした飲食事業を展開するグローバル企業です。

◇国内外で約300店舗出店。更なる事業成長のため、国内のみならず海外展開を強化しています。2028年3月期にグループ売上高500億、営業利益50億

以上、約500店舗の展開を目指しています。

◇植物性由来の素材を使用したラーメンの開発や、20年以上にわたる大手コンビニチェーン店での商品展開、ラーメンのデリバリーやお土産商品の提

供、自動調理販売機、DX推進など、様々な手段で多様なニーズに応えています。

◇食育や食の楽しさを子どもたちに提供するワークショップ、キッチンカーでのこども食堂活動、SDGs達成に向けたフードロスへの取り組みなどを

行っており、これからも活動の幅を増やしていきます。

<必須条件>

・飲食店での実調理経験(和・洋・中・居酒屋等、ジャンル不問)もしくは、食品メーカーでの商品開発経験

・国内出張が可能な方(年に数回程度)

<歓迎条件>

・外食業界での商品開発・管理経験

・部下・スタッフ数名のマネジメント経験

・食材・備品・原価の知識に長けている方

・規格書・作業手順書・標準化資料の作成経験

・普通自動車免許をお持ちの方

想定年収:412万円〜630万円

月額:338,900円〜465,300円

年額(基本給):3,549,600円〜4,501,200円

※固定残業手当は月、20時間0分、43,100円〜90,200円を支給

超過した時間外労働の残業時間代は追加支給

※賞与相当として月給2ヶ月分を含んだ年俸となっており、12分割して支給します。

※上記内訳は年収406万円〜603万円の場合

※年俸600万円以上は管理監督者扱い(残業手当対象外)

月給:500,000円〜510,000円

■昇給:年2回(4月・10月)※管理監督者は年1回(4月)

■インセンティブ(自社株保ESOP)制度

就業時間:9:00〜18:00(所定労働時間:8時間0分)

休憩:60分

時間外労働:有

その他・月9休制・会社カレンダーによる

年間有給休暇:10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の日数となります)

■月9日(2月は8日)

■祭日休暇6日間

■夏季休暇、冬季休暇、それぞれ連続4日間(特別休暇2日+有給休暇2日)

■誕生日特別休暇1日(誕生月)

■ファミリー特別休暇1日(ご家族とのイベント)

通勤手当:有 会社規程に基づき支給(上限月30,000円)

住宅手当:有 規定あり

家族手当:有

健康保険:有

厚生年金:有

雇用保険:有

労災保険:有

■GLTD制度(団体長期保険)

寮社宅:有 一部会社負担・営業職グローバル、ブロック社員のみ

退職金制度:有 確定拠出年金制度(退職金)

定年:60歳 再雇用制度あり

教育制度/資格補助:■社内表彰制度

■海外研修制度

■独立支援制度

■資格取得支援金制度(食品衛生・防火管理・簿記・TOEIC(R)など)

■無料eラーニング(約800講座)

■オンライン英語学習

■選考フロー:

書類選考→面接(1回〜2回実技試験あり)→内定

面接回数: 2回

筆記試験: なし