※未経験歓迎【和泉市】豚骨スープの製造スタッフ◆『ラー麺ずんどう屋』◆月24万〜正社員デビューも歓迎

〜豚骨スープを極める∕丸⻲製麺で有名なトリドールホールディングスと資本提携〜

■業務内容:

‧姫路発祥のとんこつラーメンが自慢のお店「らー麺 ずんどう屋」にて、製造スタッフ/スープ職人を募集します。

‧『ラー麺ずんどう屋』のセントラルキッチン(スープ製造工場)で、豚骨スープをつくるお仕事です。

‧豚骨ラーメンはスープが命。まさに職人芸です。

■業務詳細:

(1)豚骨の下処理

‧毎日届く豚骨の血抜き‧アク抜き‧油取りを行ないます。

‧「きょうのゲンコツは赤みがあって新鮮だ」「工場内の湿度が高いから手早く進めよう」などとチェックしつつ、じっくり3時間かけて処理します

。

(2)スープをかきまぜる

‧下処理が終わったら「寸胴(ずんどう)鍋」に豚骨を入れ、水を注ぎ、専用のヘラで撹拌。部位ごとに4つの鍋を使い、火加減や炊く時間、撹拌の

回数もそれぞれ異なります。

‧それらが記されたレシピをもとに、約10時間かけてスープを炊きます。

(3)納品

‧炊きあがったスープを冷まし、パッケージ化。各店舗にスープが届けられます。

■まず初めにお任せする業務:

‧まずは先輩のもとでスープづくりの一通りの流れを教わるところからスタート。

‧豚骨の下処理のコツや加熱の方法などを覚えます。

‧丁寧に指導いたしますのでご安心ください。

‧基本レシピをみながら実際にスープをまぜるなど、先輩のサポートのもとで徐々にできることを増やし『ラー麺ずんどう屋』の基本の味をつくるこ

とが出来れば晴れて独り立ちです。

■教育制度:

‧入社研修では、毎月1日に座学研修を実施し、トリドールの社長の講談や質疑応答もございます。

‧階層別研修では、一般社員、工場長、課長など階層別に、適した知識やマネジメントスキルを学べる研修です。1年を通して実施します。

‧全社員登録のチャットツールも展開し、だれでもいつでも相談ができる場も作っています。

■ずんどう屋自慢のらー麺について:

‧水と豚骨だけで仕上げた特製スープに、特製の小⻨粉を使った風味豊かな自家製麺。半熟味玉やチャーシューも一切手は抜いていません。

‧こだわりにこだわり抜いた一杯は、今日もお客様のお腹と心を満たします。

<業種未経験歓迎><職種未経験歓迎>

※正社員デビューの方も大歓迎です。意欲や人柄を重視して採用します。「とにかく収入を上げたい」「もくもくと仕事をする

のが好き」「出来上がりにこだわりたい」どんな志望動機でもOKです。

‧食品製造経験者

‧キッチン経験者

‧モノづくりの仕事に興味があり、工場で働く製造職を視野に入れている。

‧食べることや料理することが好き。好きなことを仕事にしたい。

‧ラーメンが好き。もしくはラーメンづくりに興味がある。

想定年収:288万円〜373万円

月給:240,000円〜311,000円

月額(基本給):240,000円〜311,000円

■昇給(年1回、7月)

■予算達成インセンティブ(年2回/平均30〜40万円支給)※評価業績による

■残業手当∕深夜手当

■モデル年収:

年収450万円:入社1年目スタッフ

年収540万円:入社4年目副工場長

年収600万円:入社6年目工場長

労働時間区分:交替制

就業時間:6:00〜6:00(所定労働時間:8時間0分)

勤務パターン例:6:00〜18:00、18:00〜6:00

休憩:240分

時間外労働:有

2交代制∕実働1日あたり8時間

週休2日制‧シフト制

年間有給休暇:10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の日数となります)

月9〜10日(シフト制※月間の所定労働日数21日)

【休日数】

30日の月:月9日

31日の月:月10日

結婚休暇∕育児休暇∕春夏の連続5連休制度あり など

通勤手当:有 規定支給∕マイカー通勤時のガソリン代支給※上限あり

健康保険:有

厚生年金:有

雇用保険:有

労災保険:有

社会保険完備

寮社宅:有 社命による転勤の場合のみ借上社宅あり

退職金制度:無 確定拠出年金制度あり

定年:60歳 再雇用制度有

教育制度/資格補助:_

■選考フロー:

書類選考⇒1次面接⇒最終面接⇒内定

※面接はオンラインもしくは対面面接を予定しております。

※面接日‧入社日は相談に応じますので、在職中の方もお気軽にご応募ください。

面接回数: 2回

筆記試験: なし