【東銀座】和食鉄板焼レストラン／SHARIの調理スタッフ※残業30H以内／夜勤なし／基本1回面接

「SHARI東銀座」にて、調理業務を中心にキッチン運営業務全般をお任せします。東銀座駅徒歩1分の好立地にあり、接待・会食・記念日利用をはじ

め、海外ゲストなど幅広いお客様にご利用いただいています。創作和食を中心に、寿司や和牛料理、鉄板焼など幅広いメニューを提供しており、四季

折々の食材を活かした料理づくりを学べる環境です。

■具体的な業務内容

<調理業務>

・仕込み

・調理、盛り付け

・和食を中心とした各種メニューの調理

・寿司、肉料理、鉄板料理などの調理補助

・食材管理

・衛生管理

和食の基礎から高価格帯業態ならではの調理技術まで幅広く学ぶことができます。

<商品開発・メニュー提案>

・季節メニューの企画提案

・食材選定

・新メニュー開発補助

現場のアイデアを活かしながら商品づくりにも携わることができます。

<キッチン運営業務>

・在庫管理

・発注管理

・調理オペレーション改善

・アルバイトスタッフの教育、育成

チームで連携しながら質の高い店舗運営を目指します。

■入社後のキャリアステップ

同社では年齢や社歴ではなく、成果や意欲を重視した評価制度を採用しています。

▼キッチンスタッフ

▼チーフ

▼副料理長

▼料理長

和食・洋食・カフェなど複数ブランドを展開しているため、幅広い業態経験を積みながらキャリアアップを目指すことが可能です。

また、「エリア限定型」「全国型」の勤務区分を選択できるため、ご自身のライフスタイルやキャリアプランに合わせた働き方を実現できます。

■スキルアップ支援

・料理コンクール参加支援制度

・資格取得支援制度

・店舗運営ノウハウの習得

・商品開発ノウハウの習得

和食の技術だけでなく、食材知識や店舗運営に関する知識も身につけられる環境です。

・飲食店での調理経験をお持ちの方(社会人経験1年以上)

・和食業態での調理経験

・寿司、居酒屋、日本料理店での調理経験

・ホテルやレストランでの調理経験

・調理師免許保有者

※調理師免許は必須ではありません。

※経験豊富な方は資格の有無を問わず歓迎します。

※選考では総料理長(部長)がこれまでのご経験や技術力を評価します。

想定年収:353万円〜432万円

月給:294,300円〜360,000円

月額(基本給):222,210円〜271,845円

※固定残業手当は月、45時間0分、72,090円〜88,155円を支給

超過した時間外労働の残業時間代は追加支給

■昇給:年1回(3月)※人事考課による

労働時間区分:1ヶ月単位の変形労働時間制(シフト制)

週平均労働時間:40時間0分 総所定労働時間:168時間0分

就業時間:9:00〜23:00

勤務パターン例:9:00〜15:00、10:00〜23:00、14:00〜23:00

休憩:60分

時間外労働:有

上記一例／別途定めるシフトによる(実働6〜12時間)

その他・月8休制

年間有給休暇:10日〜(下限日数は、入社半年経過後の日数となります)

育児休暇取得実績あり

・特別休暇8日(夏季休暇と年末年始休暇を合わせ、年間通して好きな時に取得可)

・慶弔・産前産後・介護休暇 ほか

通勤手当:有 会社規定に基づき支給

厚生年金基金:有

健康保険:有

厚生年金:有

雇用保険:有

労災保険:有

※社会保険完備

教育制度/資格補助:資格取得支援制度(一部従業員利用可)

■選考フロー:

書類選考→面接→条件面談→条件承諾/入社確定

面接回数: 1回

筆記試験: なし