【広島市中区】高級飲食店の店舗マネジメント‧経営企画◆転勤無◆15店舗を展開する広越G

◎店舗責任者として現場をマネジメントしながら、売上向上施策や経営戦略の立案にも携わるポジションです

◎広島に根差して事業を展開する地場優良企業。安定基盤のもとで長く活躍できます

■募集背景:

当社は、高級飲食店「ひろしま八雲」「味味亭」「シズラー」をはじめ、高級レストランや会員制クラブなどを広島県内で15店舗運営しています。

今回採用する方には、店舗責任者として店舗運営を担いながら、経営層とともに各店舗の数値分析や売上向上施策、経営戦略の立案にも携わっていた

だきます。

将来的に幹部候補として組織運営や経営に携わりたい方はぜひご応募ください。

■業務内容:

高級飲食店を運営する当社で、店舗責任者として店舗運営とスタッフマネジメントを担当しながら、経営企画業務にも携わっていただきます。

各店舗の数字を集計するだけの経営企画職ではありません。

まずは店舗の接客や運営を経験し、お客様の特徴、スタッフの動き、

売上が生まれる仕組みを理解します。

そのうえで、売上‧原価‧人件費‧FLコストなどの数値を分析し、

店舗責任者や経営層と改善策を考え、現場で実行します。

■業務詳細:

‧店舗運営‧スタッフマネジメント

‧売上‧原価‧人件費‧KPIなどの数値管理、分析

‧売上向上施策や販促企画の立案、実行

‧インバウンド施策や新規顧客獲得施策の企画

‧経営層と連携した経営戦略の立案

‧各店舗への施策展開、進捗管理、課題改善 等

<売上改善の具体例>

店舗の売上目標と実績を確認し、残りの期間で不足分をどのように補うかを検討します。

例えば、季節に合わせたコースやイベントを企画する、希少なお酒を仕入れて提案する、追加注文につながる接客をスタッフへ共有するといった施策

です。施策を決めて終わりではなく、店舗スタッフが実行できているか、売上にどのような変化があったかまで確認します。

■働き方イメージ

入社後は3カ月間の店舗研修を予定しています。店舗での接客や運営を経験し、お客様の特徴、料理やサービス、スタッフの業務、売上管理の方法を

学びます。

その後は店舗責任者として現場のマネジメントを担いながら、各店舗の数値分析、売上向上施策、経営企画業務にも担当範囲を広げます。

■必須条件

‧数字を取りまとめた経験がある方

‧組織や店舗運営にてマネジメント経験のある方

高等学校卒業以上

想定年収:450万円〜600万円

月給:250,000円〜400,000円

月額(基本給):200,000円〜300,000円

※固定残業手当は月、30時間0分、50,000円〜100,000円を支給

超過した時間外労働の残業時間代は追加支給

■昇給:あり 年1回(4月)

■賞与:年2回

労働時間区分:1ヶ月単位の変形労働時間制

週平均労働時間:40時間0分 総所定労働時間:176時間0分

標準的な勤務時間帯:10:00〜23:00

休憩:60分

時間外労働:有

その他‧月8休制‧シフト制

年間有給休暇:10日〜(下限日数は、入社半年経過後の日数となります)

有給休暇‧年末年始休暇‧育児休暇‧介護休暇‧夏季休暇

通勤手当:有 上限25,000円

住宅手当:有 扶養あり1万円、なし3,000円

家族手当:有 配偶者1万円、子3,000円

健康保険:有

厚生年金:有

雇用保険:有

労災保険:有

退職金制度:有 退職年金手当

定年:60歳 再雇用65歳まで

教育制度/資格補助:OJT形式で業務を学びます。本社研修や理念‧ビジョン共有の機会もあります。

■選考フロー:

書類選考→面接(一次面接:店舗責任者 二次面接:役員)→内定

※面接会場は本社です。(広島市中区富士見町4-9 5階)

※遠方にお住いの場合、一次面接はオンラインも可

※応募前のカジュアル面談や職場見学も歓迎です

面接回数: 2回

筆記試験: なし