【名古屋／ホテル】レストランサービス／マネージャー候補◆サービスオペレーション構築・スタッフ教育など

■業務内容:

レストランサービスを中心に、店舗マネジメント業務全般をお任せします。

■具体的な業務内容:

・お客様のお迎え、ご案内

・オーダーテイク

・料理、ドリンクの提供

・お客様のご要望に合わせたサービス

・予約管理

・レストラン、ミュージックバーの営業管理

・スタッフの教育、育成

・シフト作成、勤怠管理

・売上管理、数値管理

・備品、飲料などの発注・在庫管理

・サービスオペレーションの構築、改善

・キッチンスタッフとの連携

・イベント、パーティー等の運営

・店舗づくりに関する企画、改善など

※経験に応じて、店舗責任者としてのマネジメント業務も徐々にお任せしていきます。

■魅力:

◎新しいレストランを一からつくれる

新規開業だからこそ、サービスマニュアルやオペレーション、

チームづくりなどにも立ち上げ段階から携われます。

「もっとこうした方がお客様に喜んでいただける」というアイデアを、実際の店舗運営に反映できる環境です。

◎ホテルレストランの枠に収まらない店舗

フォーマルな食事だけではなく、気軽な食事、一杯のお酒、音楽、パーティーなど、

お客様によって利用目的はさまざま。

シーンに合わせてサービスの距離感を変える、柔軟な接客力を身につけることができます。

◎接客のその先、店舗経営まで経験できる

接客だけでなく、売上管理、人材育成、オペレーション改善など、店舗運営にも幅広く携われます。

将来的にレストランマネージャーや店舗責任者を目指したい方にも適したポジションです。

■概要:

今回募集するのは、施設内に新たにオープンするレストランのマネージャー候補です。コンセプトは、「RESTAURANT&MUSIC BAR Food Meets Sou

nd.」ランチやディナーを楽しむ方。仕事帰りに軽く一杯飲む方。食後に音楽を楽しみながら語らう方。仲間とのパーティーを楽しむ方。一つの利用

目的に限定するのではなく、さまざまなシーンに寄り添うレストランを目指しています。マネージャー候補にお任せしたいのは、単なるホール管理で

はありません。料理、ドリンク、音楽、空間、そしてスタッフ。すべてをつなぎながら、「またここに来たい」と思っていただけるレストランをつく

る仕事です。

・レストラン、ホテル、飲食店などでのサービス実務経験(目安5年以上)

・レストランでのマネジメント経験

・店長、副店長、マネージャー等の経験

・スタッフ育成経験(人数問わず)

・売上管理、数値管理経験

・ホテル、レストラン、バー等での勤務経験

・ワイン、カクテルなど飲料に関する知識

高等学校卒業以上

想定年収:435万円〜565万円

月給:335,000円〜435,000円

月額(基本給):247,200円〜322,090円

その他固定手当/月:5,000円

※固定残業手当は月、45時間0分、82,800円〜107,910円を支給

超過した時間外労働の残業時間代は追加支給

※ご経験等により給与は変動する可能性もございます。

■その他固定手当:職責手当

■賞与年2回(2月・8月)

■昇給年1回(4月)※人事考課による

■業績達成賞与年1回(2月)※業績達成により支給

労働時間区分:フレックスタイム制(フルフレックス)

標準的な勤務時間帯:10:00〜19:00

休憩:60分

時間外労働:有

その他・月9休制

年間有給休暇:10日〜(下限日数は、入社半年経過後の日数となります)

育児休暇取得実績あり 育休後復帰率95%

■通年休日(年5日)

■休暇制度:年次有給※100%取得義務有／シーズンフリー(年5日)／リフレッシュ(3年毎に30日)／会社指定(年2日)／生

理／特別(慶弔・介護・裁判員・ドナー他)

通勤手当:有 当社規定により支給※上限3万円／月

住宅手当:有 全国勤務型2万円／月支給※対象者に限る

健康保険:有

厚生年金:有

雇用保険:有

労災保険:有

■団体保険加入制度あり

定年:65歳

教育制度/資格補助:<スキルアップ支援>

■フリーエージェント制度※希望する部署に対して、異動の直接交渉ができる制度

■新規事業提案制度

■料理コンクール参加支援制度

■ソムリエ資格取得支援制度

■選考フロー:

書類選考→1次面接→2次面接→条件面談→入社確定

面接回数: 2回

筆記試験: なし