植物性タンパク質の研究開発リーダー候補|加工技術・アプリケーション開発

【フルフレックス勤務有／月5回リモート可／国内米菓No.1のリーディングカンパニー】

■業務内容:

お米総合研究所 機能性素材研究チームにおいて、植物性タンパク質に関する研究開発業務を担当いただきます。

<<具体的>

・植物性タンパク質素材の機能解析および特性評価

・植物性タンパク質の加工技術、改質技術に関する研究開発

・米タンパク質を中心とした食品用途開発、アプリケーション開発

・新規食品素材の試作設計および処方設計

・パイロットスケール試験、工業化検討

・市場ニーズや技術動向を踏まえた新規研究テーマの探索

・大学、研究機関、OEM、外部パートナーとの共同研究、共同開発

・研究成果の知財化、技術資料作成

・若手研究員への技術指導および研究テーマ推進

■本ポジションの魅力

・米タンパク質という独自素材の新たな価値創出に携われる

・基礎研究から用途開発、工業化検討まで一貫して担当できる

・お米総合研究所の変革フェーズに中核人材として参画できる

・研究成果を事業化や新規価値創造につなげることができる

・国内のみならず海外市場を視野に入れた研究テーマに挑戦できる

■キャリアパス

・植物性タンパク質研究の専門人材としてのキャリア形成

・新規食品素材や新規事業開発への参画

・研究テーマリーダー、マネジメントポジションへのステップアップ

・海外案件や産学連携プロジェクトへの参画

■組織構成

お米総合研究所(約21名)

└機能性素材研究チーム(8名)※本ポジションの配属先

└商品開発・技術研究チーム

博士課程や修士課程も多数在籍しております。

■求める人物像

・植物性タンパク質の改質技術に関する知見

・食感改良技術の開発経験

・押出成形技術に関する知識、経験

・プラントベースフードや代替タンパク質の開発経験

・OEMや大学等との共同開発経験

・海外向け製品、素材開発経験

・農芸化学、食品科学、生物化学分野の専門知識

・英語による技術文献調査や技術コミュニケーション経験

■必須条件

・大学院修了

・食品メーカーまたは食品素材メーカーでの研究開発経験(目安5年以上)

以下いずれかの経験をお持ちの方

・植物性タンパク質素材(大豆、えんどう豆、小麦、米など)の研究開発経験

・植物性タンパク質素材を活用した食品開発経験

・植物性タンパク質の加工技術またはアプリケーション開発経験

大学院卒以上

想定年収:550万円〜750万円

月給:260,000円〜400,000円

月額(基本給):260,000円〜400,000円

■給与

・月給制

・記載年収は手当、賞与込

・能力・経験により応相談

■賞与

・年2回(7月、12月)

※2025年度実績:2回合計で月給の4.85か月分

■昇給

・年1回(4月)

■退職金

・あり(勤続満2年以上)

労働時間区分:フレックスタイム制(フルフレックス)

標準的な勤務時間帯:8:50〜17:30

休憩:60分

時間外労働:有

・残業時間:月平均10時間程度・在宅勤務制度あり(月5回まで)

週休2日制(土日祝)

年間有給休暇:10日〜10日(下限日数は、入社半年経過後の日数となります)

■盆休、年末年始、GW、その他会社指定休日

■休暇:年次有給休暇、特別休暇(慶弔、結婚出産、病気、リフレッシュ休暇など)

通勤手当:有 補足事項なし

厚生年金基金:有 補足事項なし

健康保険:有

厚生年金:有

雇用保険:有

労災保険:有

寮社宅:有 規定に応じて適用

退職金制度:有 勤続満2年以上

定年:60歳

教育制度/資格補助:新入社員研修、新入社員フォロー、職能別・階層別研修、専門研修、通信教育、資格取得支援制度、語学講

座支援制度、TOEIC・日経TEST受験奨励制度、 図書購入補助制度、自主的な活動支援制度など

面接回数: 2回

一次面接:人事+部門MG

最終面接:人事MG+部門長

※選考の過程で適性検査GABを予定しております

※一次面接はオンライン、最終面接は対面(オンラインも検討可)

面接回数: 2回

筆記試験: あり