【旅館由縁新宿】和食レストランの調理‧料理人◆年休117日∕年10日の特別休暇∕野村不動産Gr

【年間10日の特別休暇で年休117日∕残業少な目でワークライフバランス◎∕“世界がワクワクするまちづくり”がミッション∕まちに根ざしたホテル

づくりで国内外で様々なデザインの宿泊施設を展開】

■仕事内容:

ホテル‧レストランの企画設計運営を手がけるUDSが2019年に新たに開業したホテルONSEN RYOKAN 由縁新宿レストラン「夏下冬上」スタッフ採用

です。

■業務詳細:

‧季節の食材を活かした調理業務(和食‧鉄板調理)

‧仕込み‧調理‧盛り付け‧提供

‧新メニューの提案

‧食材の管理‧発注

‧まちと連携したイベント企画

‧厨房内の衛生管理

‧PC業務(食材管理‧メニュー作成など)

■旅館を編集した新ホテル:

江戸時代に甲州街道の新しい宿場町として生まれたまち、新宿に開業した「ONSEN RYOKAN 由縁 新宿」は、日本特有の宿泊施設である「旅館」の魅

力を見つめ直し、現在のニーズに合わせて編集することで、宿泊の新しい選択肢を提供することを目指します。

■働き方:

‧年間休日117日

‧長期休暇(夏5/冬5)

‧残業代1分単位で支給

‧温泉利用可などの福利厚生もあり

〜シフト希望は毎月提出いただき、休暇の希望なども出せるためプライベートに合わせて柔軟に勤務可能な環境です〜

■一緒に働くスタッフ

当店には和食業態に限らず、洋食出身者など様々なキャリアを積んだ男女スタッフが活躍しています。緊張感をもちながらも、エネルギッシュで前向

きで和気あいあい。クチコミをはじめ宿泊者のご意見も素直に受け止め創作に反映させる柔軟さのある組織です。

■キャリア例:

和食経験がほぼない状態で入社された方も2年目には全ての業務を最低限できるようになりました。今後はクオリティーを上げるべく料理長によるク

オリティー指導などもしています!若いうちから料理スキルを上げれることが魅力的でどこのお店にうつっても通用するスキルがつくよう頑張ってい

ます。

■必須要件:

調理経験のある方(2年以上)

‧和食調理経験のある方

‧ジャンルや業界の常識にとらわれず、自由な発想で料理を楽しめる方

‧周りのスタッフとコミュニケーションをとるのが苦手じゃない方

想定年収:364万円〜600万円

月額:243,000円〜351,000円

年額(基本給):2,916,000円〜4,212,000円

半期年俸制です

■経験、能力を考慮致します。

■年2回、評価面談にて給与の見直しを行います。

■成果に応じて賞与年2回あり

労働時間区分:1ヶ月単位の変形労働時間制(シフト制)

週平均労働時間:40時間0分 総所定労働時間:160時間0分

就業時間:6:00〜23:00

勤務パターン例:6:00〜15:00、9:00〜18:00、12:00〜21:00、14:00〜23:00

休憩:60分

時間外労働:有

週休2日制‧シフト制

年間有給休暇:10日〜20日(下限日数は、入社直後の日数となります)

育児休暇取得実績あり 育休後復帰率100%

月8〜9日

夏季休日(5日)、冬季休日(5日)、年次有給休暇(6ヶ月経過後10日付与)、産前産後休暇、介護休暇、慶弔休暇、子の看護

休暇 他

通勤手当:有 上限50,000円∕月

住宅手当:無 補足事項なし

家族手当:無 補足事項なし

厚生年金基金:無 補足事項なし

健康保険:有

厚生年金:有

雇用保険:有

労災保険:有

寮社宅:無 補足事項なし

退職金制度:無 補足事項なし

定年:60歳

教育制度/資格補助:◎基礎研修から上位者向けの研修まで幅広くご用意しております

ホテル‧サービスについての基礎研修∕敬語についての基礎研修∕ビジネスマナー基礎研修∕おもてなし基礎研修∕リーダー研

修∕マネージャー研修

■選考フロー:

書類選考→1次面接(Web)→最終面接(対面)→内定

※選考フローは変更となる場合もございます。

面接回数: 2回

筆記試験: なし