<銀座/マネジメント>和食レストランの調理スタッフ◆無印ホテル※野村不動産Gr／キャリアパス多彩

☆国内唯一の無印ホテルのフロントスタッフ／〜野村不動産グループの安定基盤／多彩なキャリアパスがあります／年間10日の特別休暇で年休117日

／残業少な目でワークライフバランス◎／“世界がワクワクするまちづくり”がミッション／まちに根ざしたホテルづくりで国内外で様々なデザインの

宿泊施設を展開〜

■業務内容:

日本で唯一の「MUJI HOTEL GINZA」内の和食レストラン「WA」にて、

調理業務を軸に、店舗運営・マネジメントまで担う中核ポジションとしてご活躍いただきます。調理だけにとどまらず、数値管理・商品開発・人材育

成など、レストラン経営全体に関与できるポジションです。

■業務詳細:

・調理業務全般(仕込み・調理・提供)

・メニュー開発・商品企画

・食材の発注・在庫管理

・売上／原価などの数値管理、コストコントロール

・スタッフの育成・マネジメント

・メニュー表作成、オペレーション改善

・希望・適性に応じた店舗運営業務全般への関与

※「料理長」「マネージャー」候補として、個人のスキル・志向に応じて裁量を広げていく設計です。

■お任せするミッションについて:

MUJI HOTEL GINZA内レストラン「WA」において、“無印良品の思想を、食を通して体現し、世界に発信すること” が最大のミッションです。単なる

調理責任者ではなく、「食材の背景」「日本各地の食文化」「ホテル体験全体の価値向上」までを含めた”食の責任者”として、店舗価値の最大化を担

っていただきます”

■キャリアパスの魅力:

以下のような多彩なキャリアパスがございます!

・料理長として現場を支える責任者になる

・事業サイドに回り、新たな食体験や企画などへ挑戦!

・支配人になり、レストランやホテルの価値向上に寄与する

〜MUJI HOTEL GINZAは、UDSのホテル事業の中でも象徴的な存在となっており、今後も「日本一働きたくなるホテル」を目指し、サービス品質・労

働環境・人材育成のさらなる向上を進めていく方針です。

■働き方:

・年間休日117日

・長期休暇(夏5/冬5)

・残業代1分単位で支給

・温泉利用可などの福利厚生もあり

〜シフト希望は毎月提出いただき、休暇の希望なども出せるためプライベートに合わせて柔軟に勤務可能な環境です〜

■必須経験:

・調理実務経験 5年以上(ジャンル不問)

・早朝勤務が可能な方

※お人柄重視の採用です!

想定年収:400万円〜550万円

月額:307,000円〜432,000円

年額(基本給):3,684,000円〜5,184,000円

半期年俸制

◎経験・能力などを考慮のうえ決定します。

◎試用期間は入社後3ヶ月です(条件等の変更はございません)

◎年2回給与条件の見直しを実施

◎成果に応じて年2回賞与(成果報酬)の支給あり

※残業代別途支給(1分単位)

※着替え時間も実働時間に含む

労働時間区分:1ヶ月単位の変形労働時間制(シフト制)

週平均労働時間:40時間0分 総所定労働時間:160時間0分

就業時間:6:00〜22:00

勤務パターン例:6:00〜15:00、13:00〜22:00

休憩:60分

時間外労働:有

※1日の最低実働時間:8時間

週休2日制・シフト制

年間有給休暇:10日〜20日(下限日数は、入社直後の日数となります)

月8〜9日

夏季休日(5日)、冬季休日(5日)、年次有給休暇(6ヶ月経過後10日付与)、産前産後休暇、介護休暇、慶弔休暇、子の看護

休暇 他

通勤手当:有 上限50,000円／月

住宅手当:無 補足事項なし

家族手当:無 補足事項なし

厚生年金基金:無 補足事項なし

健康保険:有

厚生年金:有

雇用保険:有

労災保険:有

寮社宅:無 補足事項なし

退職金制度:無 補足事項なし

定年:60歳

教育制度/資格補助:◎基礎研修から上位者向けの研修まで幅広くご用意しております

ホテル・サービスについての基礎研修／敬語についての基礎研修／ビジネスマナー基礎研修／おもてなし基礎研修／リーダー研

修／マネージャー研修

■選考フロー:

書類選考→1次面接(Web)→最終面接(対面)→内定

※選考フローは変更となる場合もございます。

面接回数: 2回

筆記試験: なし