【ホテルカンラ京都】鉄板料理店の調理スタッフ◆調理経験者歓迎!英語力を活かせる∕入社後のキャリア多彩

〜ホテルカンラ京都の鉄板料理ダイニングの調理スタッフ∕語学力活かせる∕フラットな社風そして若手でも挑戦可能な環境が特徴∕年間10日特別休

暇‧年休117日〜

■仕事概要:

まずはカウンター裏での仕込み‧調理からスタートし、慣れてきたらお客様の前での焼きの仕事も担っていただく予定です。

調理以外にも発注作業や季節もののメニューの考案など、幅広く携わっていただきます。

■仕事のやりがい:

洋食‧和食など様々なバックグラウンドを持つ先輩が在籍中です。これまでの経験を問わず、若手のうちからメニュー開発にチャレンジ出来ます!

また高単価食材(鮑‧和牛‧活オマール海老など)を扱っているので、目利きやロス少なく捌く技術を身に着けることが可能です。

■事業/拠点について:

「鉄板料理 花六」は、五感で楽しむ鉄板料理を、京都の小規模生産蔵の日本酒で愉しむダイニングです。

鉄板焼ではなく敢えて“鉄板料理”と表現しているように、カウンター席だけでなくレストラン席も設け、 鉄板を駆使した創作性の高いお料理を提供し

ています。

■生産者訪問のチャンスも:

THE KITCHEN KANRAのあるホテルカンラ京都は、洛(京都)を感じるがテーマ。

京都の知られざる美味しい食材やお酒はもちろん、食器類などにもこだわりを持っています。京都の農家さんや蔵元さん、窯元さんとの繋がりができ

、提供する料理の背景も深く理解することができます。

<事例>

‧ワイナリーに訪問して一緒にブドウを収穫。ソムリエシェフによるワイン勉強会の際に、収穫したワイン用ブドウを試食。

‧スタッフで集まって窯元を訪問し、イベント時に使用する食器を選定して利用。

‧酒蔵やブルワリーの製造現場を見学させていただいたり、製造過程の素材を試飲させていただくことで理解を深める。酒蔵とコラボして館内ラウン

ジイベントを開催

■働き方:

‧年間休日117日

‧長期休暇(夏5/冬5)

‧残業代1分単位で支給

〜シフト希望は毎月提出いただき、休暇の希望なども出せるためプライベートに合わせて柔軟に勤務可能な環境です〜

≪メインシフト例≫

‧10:00〜19:00

‧11:00〜20:00

‧13:00〜22:00

‧14:00〜23:00

※営業時間17:30〜22:30

■必須経験:

‧ホテルやまちばレストランでの3年以上の調理経験

※料理ジャンルは不問

‧洋食経験

‧ホテル勤務経験

‧同ホテル内THE KITCHIN KANRAの調理にも入っていただける方

■求める人物像:

‧明るくコミュニケーションが取れる方

‧ポジティブでチャレンジしたい気持ちのある方

‧メリハリをつけて、真面目にコツコツと取りくめる方

‧チームの橋渡しとなれる方

想定年収:400万円〜526万円

月額:333,750円〜438,750円

年額(基本給):4,005,000円〜5,265,000円

半期年俸制

■経験、能力を考慮致します。

■年2回、評価面談にて給与の見直しを行います。

■成果に応じて賞与年2回あり

労働時間区分:シフト制

就業時間:11:00〜23:00(所定労働時間:8時間0分)

勤務パターン例:10:00〜19:00、11:00〜20:00、13:00〜22:00、14:00〜23:00

休憩:60分

時間外労働:有

週休2日制‧シフト制

年間有給休暇:10日〜20日(下限日数は、入社直後の日数となります)

月9日(2月のみ8日)

夏季休日(5日)、冬季休日(5日)、年次有給休暇(6ヶ月経過後10日付与)、産前産後休暇、介護休暇、慶弔休暇、子の看護

休暇 他

通勤手当:有 上限50,000円∕月

住宅手当:無 補足事項なし

家族手当:無 補足事項なし

厚生年金基金:無 補足事項なし

健康保険:有

厚生年金:有

雇用保険:有

労災保険:有

寮社宅:無 補足事項なし

退職金制度:無 補足事項なし

定年:60歳

教育制度/資格補助:◎基礎研修から上位者向けの研修まで幅広くご用意しております

ホテル‧サービスについての基礎研修∕敬語についての基礎研修∕ビジネスマナー基礎研修∕おもてなし基礎研修∕リーダー研

修∕マネージャー研修

■選考フロー:

書類選考→1次面接(Web)→最終面接(対面)→内定

※選考フローは変更となる場合もございます。

面接回数: 2回

筆記試験: なし