シェフ(♢旬の食材にこだわるレストランのシェフ候補／メニュー開発もお任せ／年休118日)

〜正社員／年休118日など福利厚生◎／野菜や果物の魅力を活かす新感覚レストラン「DEK青山」／食品商社×新ブランドで安定して働ける〜

■仕事内容:

2023年にオープンした「DEK DEK青山」。青果商社が手掛ける、旬の国産果物と野菜を活かした料理が楽しめるダイニングレストランでコース料理を

提供するキッチンシェフ業態をお待たせいたします。

既存のコンセプトを大切にしながらも、あなたの経験を活かして季節ごとのコース全体を構築します。固定化されたメニューに縛られず、腕と感性を

発揮できる環境です。

■具体的には:

・調理業務全般(仕込み・調理・盛付など)

・料理クオリティの管理

・メニュー開発／季節メニュー考案

・在庫／原価管理

・キッチンスタッフの育成／マネジメント

■業務の特徴

1階はカジュアルな料理が中心で、一品料理が多く、親しみやすい雰囲気。

2階ではコース料理を提供しています

■やりがい

・メニュー開発や店舗運営にも挑戦店舗ごとの特色を活かしたメニュー開発が可能。

・あなたのアイデアが実際にお客様のもとへ届きます。

・店舗運営にも関わるため経営視点も学べ、成長意欲が高まる職場です。

■働く環境

・月給31〜42万円+賞与年2回

・メニュー開発や店舗運営にも関われる

・年間休日118日+リフレッシュ休暇あり

・賞与年2回・退職金制度あり

・店内はナチュラル素材×洗練されたデザイン空間。

季節の光が入る明るいキッチンで、日々のインスピレーションも湧きやすいはず。

■当社について

母体は創業100年の食品商社・船昌。その安定感と信頼性の上に、2023年スタートの新ブランド「DEK」が展開されており、新しい挑戦ができる自由

度も備えた職場。

福利厚生や制度も充実しており、攻めと守りのバランスが取れた環境です。

・ホテル、レストランなどでの調理実務経験を5年以上お持ちの方

・商品開発経験をお持ちの方

・チームマネジメント経験をお持ちの方

・チームワークとコミュニケーションを大切にできる方

不問

理論年収: 460 万円 〜 630 万円

想定給与: 310000 円 〜 420000 円

基本給: 310000 円 〜

想定労働時間: 165.0 時間

変形労働時間制

就業時間:7:00〜22:00の間でシフト制

シフト例:8:00〜17:00(休憩60分)、11:00〜22:00(休憩90分)、7:00〜16:00(休憩60分)

年間休日: 118日

年間有給休暇: 雇用から6ヶ月後に10日

備考: 年間休日数はグループ会社のものに準拠しています。

健康保険: 有

厚生年金: 有

雇用保険: 有

労災保険: 有

【厚生年金基金】