【表参道】シェフ候補◇メニュー開発も!／旬の食材にこだわる／年休118日+リフレッシュ休暇

〜正社員／退職金有／福利厚生◎／野菜や果物の魅力を活かす新感覚レストラン「DEK青山」／食品商社×新ブランドで安定して就業可能〜

■仕事内容:

2023年にオープンした「DEK青山」。青果商社が手掛ける、旬の国産果物と野菜を活かした料理が楽しめるダイニングレストランでコース料理を提供

するキッチンシェフをお任せします。

既存のコンセプトを大切にしながらも、あなたの経験を活かして季節ごとのコース全体を構築します。固定化されたメニューに縛られず、腕と感性を

発揮できる環境です。

■具体的には:

・調理業務全般(仕込み・調理・盛付など)

・料理クオリティの管理

・メニュー開発／季節メニュー考案

・在庫／原価管理

・キッチンスタッフの育成／マネジメント

■業務の特徴

階はカジュアルな料理が中心で、一品料理が多く、親しみやすい雰囲気です。2階ではコース料理を提供しています。

■やりがい

・メニュー開発や店舗運営にも挑戦店舗ごとの特色を活かしたメニュー開発が可能。

・あなたのアイデアが実際にお客様のもとへ届きます。

・店舗運営にも関わるため経営視点も学べ、成長意欲が高まる職場です。

■働く環境

・月給31〜42万円+賞与年2回

・メニュー開発や店舗運営にも携われる!

・年間休日118日+リフレッシュ休暇あり

・退職金制度あり

・店内はナチュラル素材×洗練されたデザイン空間。季節の光が入る明るいキッチンで、日々のインスピレーションも湧きやすいはず。

■当社について

母体は創業100年の食品商社・船昌。その安定感と信頼性の上に、2023年スタートの新ブランド「DEK」が展開されており、新しい挑戦ができる自由

度も備えた職場。福利厚生や制度も充実しており、攻めと守りのバランスが取れた環境です。

・ホテル、レストランなどでの調理実務経験(5年以上)

・商品開発経験をお持ちの方

・チームマネジメント経験をお持ちの方

・チームワークとコミュニケーションを大切にできる方

想定年収:460万円〜700万円

月給:310,000円〜420,000円

月額(基本給):310,000円〜420,000円

■昇給:年1回(4月)

■定期賞与:年2回(6月・12月)

※ご経験・年齢・能力を考慮の上、同社規定により決定します。

労働時間区分:1ヶ月単位の変形労働時間制(シフト制)

週平均労働時間:40時間0分 総所定労働時間:160時間0分

就業時間:7:00〜22:00

勤務パターン例:8:00〜17:00、11:00〜22:00、7:00〜16:00

休憩:60分

時間外労働:有

・実働時間:1日あたり8時間・平均勤務日数:1ヶ月あたり21日 〜 22日

その他・月8休制・シフト制

年間有給休暇:10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の日数となります)

・月8〜11日休み(シフト制)

・リフレッシュ休暇

・産休・育休制度

・慶弔休暇

・有給休暇(10日〜20日)※入社から半年後に10日付与

通勤手当:有 上限規定あり:3万円

住宅手当:無 補足事項なし

家族手当:無 補足事項なし

厚生年金基金:無 補足事項なし

健康保険:有

厚生年金:有

雇用保険:有

労災保険:有

■各種社会保険完備

寮社宅:無 補足事項なし

退職金制度:有 当社退職金規定による

定年:60歳

教育制度/資格補助:■資格取得補助

■選考フロー:

書類選考→一次面接→最終面接→内定

※場合によって選考回数が変わる可能性もございます

※最終面接時に実技試験が入る可能性もございます

面接回数: 2回

筆記試験: なし