【三鷹本社】商品開発∕定食、とんかつ、寿司等のメニュー開発※「松屋」など飲食事業をチェーン展開

「松屋」など飲食事業をチェーン展開している当社において、牛めし、松のや、新業態、鮨、ステーキ業態 等全般のメニュー開発をお任せします。

弊社内に商品企画と商品開発の部署があり、今回は商品開発のポジションにて募集します。

◎商品開発

企画から上がってきたオーダーに何の調味料でどの配分‧配合かなど1から商品開発を行って頂きます。元料理人の方が多く在籍しています。

様々な新業態を打ち出している当社では年間80以上の新作メニューを出しており、商品開発自体はゆうに200を超えます。当社全国を超える1000店舗

であなたの作り出した商品を再現致します。

■業務詳細:

主な担当、メニューは定食、とんかつ、寿司等です。フレンチ、商品開発に携わった経験がある方も歓迎いたします。

■配属先の特徴:

本社商品開発とは独立した部門となります。責任者は40歳代と比較的若い集団でもあり自由な発想、商品作りを求めています。

■当社のビジョン:

‧当社は「食」を取り巻く環境が多様化する中、「安全‧安心で美味しさを追求した価値ある商品」および「付加価値の高いサービス」の提供を基本

方針に、2016年も高品質な食材の安定的な調達と品質検査体制の強化、顧客に支持される商品‧サービスの開発を推進しております。

‧牛めし定食店「松屋」、とんかつ業態店「松のや」の新規出店と既存店の改装を積極的に展開します。また、QSC(Quality商品の品質、Serviceサ

ービス、Cleanliness清潔さ)の徹底や効果的な販売促進‧広告宣伝を展開はもちろん、社員‧パート‧アルバイトのスキルアップが企業の発展に繋が

るとの考えから、すべての従業員が高いモチベーションを持ち、高品質なCS(顧客満足)を提供できる人材となるために、より充実した研修‧教育プ

ログラムを導入しております。

‧スタッフ全員で企業スローガンである「みんなの食卓でありたい」を実現すると共に環境保全‧社会貢献へも注力しております。顧客第一主義の下

、経営効率と収益力の最大化および財務体質強化を図り、企業価値のさらなる向上を図ります。

■必須要件:

外食チェーン商品開発、コンビニ商品開発、ホテルシェフ、飲食店料理長、シェフ、食品メーカーでの商品開発経験が5年以上あ

る方

想定年収:600万円〜700万円

月額:428,571円〜500,000円

年額(基本給):6,000,000円〜7,000,000円

年俸制のため、本人希望次第で給与配分は変更可能です。

※前職‧能力を考慮し、面接での評価を経て決定。

■賞与:年2回(計2.0ヶ月分)

■昇給‧賞与は業績等に応じます。

標準的な勤務時間帯:9:00〜18:00

時間外労働:無

完全週休2日制(土日祝)

年間有給休暇:10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の日数となります)

GW(暦通り)、年末年始‧夏季休暇(各6連休※ローテーションで休暇取得)、有給休暇(半年経過後10日付与)

通勤手当:有 上限50,000円∕月

住宅手当:有 非世帯主:5,000円、世帯主:22,000円

家族手当:無 補足事項なし

厚生年金基金:有 特記事項無し

健康保険:有

厚生年金:有

雇用保険:有

労災保険:有

各種社会保険完備

寮社宅:有 月18,000〜22,000円まで

退職金制度:有 確定拠出年金401Kと前払いの選択制

定年:60歳 再雇用(65歳まで)

教育制度/資格補助:OJTが中心となります。

■選考フロー:

書類選考⇒1次:会社説明会‧面接 2次:調理実技(基本別日だが同日の場合あり)

面接回数: 2回

筆記試験: あり