【岐阜/郡上】和食懐石の料理人(白鳥リゾート内「満天の宿」)◆年休117日・残業10h/東証上場◆

〜1日8組限定、各部屋に天然温泉の露天風呂を完備し、奥美濃の食材を活かした懐石料理が自慢の宿泊施設／料理人としてのステップアップを実現し

たい方大歓迎〜

■募集背景:

・満天の宿で提供する懐石料理の品質維持・向上のための募集です。

■業務概要:

・アルペンは、リゾート事業を通じてパーパスである「スポーツをもっと身近に」を実現するために、岐阜県にスキー・キャンプ場を1箇所、北海道

、関東、中京に合計6か所のゴルフ場を運営しています。

・岐阜県の郡上市で展開しておりますウイングヒルズ白鳥リゾート内の旅館である、「満天の宿」での料理人を募集します。

・懐石料理の内容に非常に高い評価をいただいている旅館にて、ステップアップが可能です。

■具体的な仕事内容:

懐石料理の提供にかかわる業務全般をお任せします。

・懐石料理の調理、食材の仕入れ、在庫管理等

・品書きの開発

・従業員への支援・指導

■新業態・新事業の展開:

・ここ数年では新業態の開発に力を入れ、アウトドア専門の「アルペンアウトドアーズ」「アルペンマウンテンズ」や、カスタムクラブに高機能・高

価格帯の商品を扱う「ゴルフ5プレステージ」など、常に新たな市場・顧客の開拓に力を入れています。

■社風・文化:

全国の店舗から異動したメンバーが本社の大部分を締め、スポーツ×接客という共通言語とチームワークを重んじる文化から、非常にフラットで風通

しの良い社風です。これまでの圧倒的な成長を遂げてきた歴史の中で培われた新しいものを求める発想と、それを圧倒的なスピードで実現する推進力

が最大の武器です。

・学歴:高校卒業以上

・調理経験をお持ちの方

・和食割烹、懐石料理などの経験がある方

・和食料理店で料理長・副料理長の経験がある方

・自身の和食料理の技術、経験の向上を熱望される方

高等学校卒業以上

想定年収:320万円〜390万円

月給:230,000円〜280,000円

月額(基本給):230,000円〜280,000円

■賞与:年2回(6・12月)支給実績年4カ月。※初年度は1.3カ月※業績により変動あり

<モデル給与>

◇副料理長候補

月給2732万円、年収:370〜450万円

◇料理長・料理長候補

月額:33〜40万円、年収:460〜550万円

雇用期間:1年0ヶ月

就業時間:7:00〜20:00(所定労働時間:8時間0分)

休憩:300分

時間外労働:有

■残業:繁忙期...月平均10時間、通常期...月平均5時間

週休2日制・会社カレンダーによる

年間有給休暇:10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の日数となります)

育児休暇取得実績あり

※事業所カレンダーに準じる

■夏季休暇、冬季休暇、特別有給休暇(1〜7日※慶弔等)

■半日有給休暇、時間単位年休、積立有給休暇あり

その他福利厚生欄に記載

通勤手当:有 実費支給※上限月53,000円

健康保険:有

厚生年金:有

雇用保険:有

労災保険:有

社会保険完備

寮社宅:有 月額6,000円で水道・光熱費込み。駐車場代無料

教育制度/資格補助:-

■選考フロー:

書類選考→面接(2回)→内定

面接回数: 2回

筆記試験: なし