【料理部門責任者】※オリックスグループ／メニュー企画〜調理・コスト管理まで

【配属先はご相談の上で決定となります／調理部門の責任者として、同社の運営するホテル各施設にてご活躍いただきます。

■業務概要:調理部門として統括管理業務をお任せいたします。

・レストランメニュー全般の調理

・ホテル宿泊客向けの朝食メニュー、BBQ料理等の提供

・食材の仕入れ、調達に関する仕事

・季節ごとのメニューの入れ替えに際してのメニュー企画

・売上管理、コスト管理、ロス率・原価率等の管理

・人事管理、スタッフの配置、労務管理など

・総支配人、各セクションとの連携、調整、管理部門との連携

■オリックス・ホテルマネジメント株式会社について:

当社はオリックス不動産の100%子会社です。

宿泊事業では温泉旅館・シティホテル・パークサイドホテル・エアポートホテルなどのホテル・旅館施設、会議室を備えた研修施設の運営や、

ノウハウを活かして他社が運営するホテル・旅館の事業支援なども行っております。

■応募条件:

・料理長経験

・食品衛生管理者の資格保持者優遇。キッチンにおける衛生規範や労働衛生と労働安全基準に対する豊富な知識を有すること。

※ご応募の際は、応募前に職務経歴書のご提出(アップロード)をお願いいたします。

想定年収:700万円〜900万円

月給:500,000円〜640,000円

月額(基本給):500,000円〜640,000円

特記事項なし

■給与改定／年1回

■賞与／アシスタントマネージャー以上年1回(6月)

■慶弔金制度(結婚祝、出産祝、入院見舞、災害見舞、弔慰、香典等)

標準的な勤務時間帯:9:00〜18:00

時間外労働:有

各拠点の業務時間帯によって変動あり

その他・月8休制・シフト制

年間有給休暇:10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の日数となります)

・慶弔休暇(本人の結婚:5 日 配偶者の出産:2 日 本人父母の喪:5 日 等) ・ボランティア休暇、ボランティア休職・看護

休暇・積立保存休暇 ・産前産後休暇、育児休職(産前時差勤務、産前通院)

通勤手当:有 ■交通費全額支給(バスは一部規定あり)

住宅手当:無 ■補足事項なし

家族手当:無 ■補足事項なし

厚生年金基金:無 ■補足事項なし

健康保険:有

厚生年金:有

雇用保険:有

労災保険:有

■各種社会保険完備

退職金制度:有

教育制度/資格補助:OJT

■選考フロー

書類選考 ⇒ 1次面接(WEB面接可能)・適性検査 ⇒ 最終面接 ⇒ 内定

※場合により追加面接の可能性あり

面接回数: 2回

筆記試験: あり