【名古屋】和食料理人◆エスパシオナゴヤキャッスル◆2025年10月開業ラグジュアリーホテル

■業務内容:

エスパシオ ナゴヤキャッスルもしくは名古屋観光ホテルでの和食料理人をお任せします。

■業務詳細:

ご経験‧ご希望に応じて、ホテル内レストラン、一般宴会、婚礼部門での調理をお任せします。正餐、立食パーティー、ブッフェ、ホテルレストラン

でのコース料理やアラカルトなど、多彩なスタイルで料理提供します。

‧食材の仕入れ‧仕込み

‧料理の盛り付け

‧調理器具のメンテナンス

‧安全衛生管理

など、調理全般を手がける役割を担います。

■ホテルについて:

【エスパシオ ナゴヤキャッスル∕名古屋観光ホテル】

2025年10月に開業したラグジュアリーホテル「エスパシオ ナゴヤキャッスル」に加え、名古屋を代表する迎賓館として長い歴史を誇る「名古屋観光

ホテル」を展開。

本ポジションでは、ラグジュアリーブランドの新たな挑戦を担う「エスパシオ ナゴヤキャッスル」と、伝統と格式あるサービスで高い評価を得てきた

「名古屋観光ホテル」の双方の価値観を背景に、調理スタッフとしてご活躍いただきます。

■協調性をもって、チームで業務遂行できる方歓迎:

当ホテルは、懐石料理‧寿司‧天ぷら‧鉄板焼き‧フランス料理‧中華料理など、多種多様な料理提供をチームでオペレーションしています。

‧大中規模レストランでの複数人での調理オペレーション経験

‧ホテルにおける複数人での調理オペレーション経験

で、培った「協調性」活かし、活躍していただくことが可能です。

いずれも必須

‧調理師免許をお持ちの方

‧宿泊‧レストラン業界での調理経験

‧高級レストラン‧ホテル(外資系など)での調理経験がある方

想定年収:340万円〜550万円

月給:240,000円〜420,000円

月額(基本給):240,000円〜420,000円

※経験により優遇します。

■昇給:年1回

■賞与:年2回

労働時間区分:1ヶ月単位の変形労働時間制(シフト制)

総所定労働時間:157時間30分

就業時間:9:00〜17:30

休憩:60分

時間外労働:有

※残業平均月10時間※配属場所により夜勤あり

その他‧月9休制‧会社カレンダーによる

年間有給休暇:10日〜(下限日数は、入社直後の日数となります)

■特別休暇、慶弔休暇、産前産後休暇あり

■有給休暇:入社時に10日間付与。(1月〜3月入社の場合は翌年度4月付与)

通勤手当:有 当社規定支給(100,000円∕月まで)

健康保険:有

厚生年金:有

雇用保険:有

労災保険:有

教育制度/資格補助:■資格取得報奨制度

■新入社員研修(ビジネスマナー、食品衛生、防火‧防災訓練、テーブルマナーなど)、若手社員フォローアップ研修、全社員

研修、階層別研修、専門コース研修 など

■選考フロー:

書類選考→一次面接→二次面接→内定

※面接日は考慮いたします。

面接回数: 2回

筆記試験: なし