【名古屋】ホテルレストランの洋食料理人◆フレンチ・宴会◆エスパシオナゴヤキャッスル・観光ホテル

■職務内容

ホテル内のレストラン及び宴会部門にて、西洋料理の調理業務を担当いただきます。

フレンチを中心としたコース料理や婚礼・パーティー料理など、多様なシーンに対応する調理スキルが身につきます。

■主な業務

・フレンチを中心とした調理業務全般

・仕込み、調理、盛り付け

・宴会料理(婚礼・パーティー・企業イベント)の対応

・新メニュー開発補助

・食材の品質管理・在庫管理

■特徴・魅力

・幅広い調理経験(レストラン+宴会)によるスキル向上

・季節ごとのメニュー開発に携われるチャンス

・一流サービスを提供するホテルならではの品質基準を学べる

■ホテルについて:

【エスパシオ ナゴヤキャッスル／名古屋観光ホテル】

2025年10月に開業したラグジュアリーホテル「エスパシオ ナゴヤキャッスル」に加え、名古屋を代表する迎賓館として長い歴史を誇る「名古屋観光

ホテル」を展開。

本ポジションでは、ラグジュアリーブランドの新たな挑戦を担う「エスパシオ ナゴヤキャッスル」と、伝統と格式あるサービスで高い評価を得てきた

「名古屋観光ホテル」の双方の価値観を背景に、調理スタッフとしてご活躍いただきます。

エスパシオナゴヤキャッスル想定ポジション:

例:「ブリアンス」「ガーデンラウンジ」「宴会料理」

■借上げ寮制度あり(規定あり)

・当社契約住居に入居可能

・賃料+共益費:65,000円まで会社負担

・本人負担:月8,000円+光熱費等

■入居条件

・30歳まで(最長5年間)

・または単身赴任者

遠方からの転職・一人暮らしも安心してスタート可能です。

■協調性をもって、チームで業務遂行できる方歓迎:

当ホテルは、懐石料理・寿司・天ぷら・鉄板焼き・フランス料理・中華料理など、多種多様な料理提供をチームでオペレーションしています。

・大中規模レストランでの複数人での調理オペレーション経験

・ホテルにおける複数人での調理オペレーション経験

で、培った「協調性」活かし、活躍していただくことが可能です。

・調理の実務経験

・高級レストラン・ホテル(外資系など)での調理経験がある

・調理師免許をお持ちの方

高等学校卒業以上

想定年収:340万円〜550万円

月給:240,000円〜420,000円

月額(基本給):240,000円〜420,000円

※経験により優遇します。

■昇給:年1回

■賞与:年2回

労働時間区分:1ヶ月単位の変形労働時間制(シフト制)

総所定労働時間:157時間30分

就業時間:9:00〜17:30

休憩:60分

時間外労働:有

※残業平均月10時間※配属場所により夜勤あり

その他・月9休制・会社カレンダーによる

年間有給休暇:10日〜(下限日数は、入社半年経過後の日数となります)

■特別休暇、慶弔休暇、産前産後休暇あり

■有給休暇:入社時に10日間付与。(1月〜3月入社の場合は翌年度4月に付与)

通勤手当:有 当社規定支給(100,000円／月まで)

健康保険:有

厚生年金:有

雇用保険:有

労災保険:有

教育制度/資格補助:■資格取得報奨制度

■新入社員研修(ビジネスマナー、食品衛生、防火・防災訓練、テーブルマナーなど)、若手社員フォローアップ研修、全社員

研修、階層別研修、専門コース研修 など

■選考フロー:

書類選考→一次面接→→内定

※面接日は考慮いたします。

面接回数: 1回

筆記試験: なし