【葉山】うみのホテル調理スタッフ∕メニュー開発もできるコンセプトホテル∕未経験歓迎∕年休110日

【「うみに会いに行く」をコンセプトにしたライフスタイルホテル∕料理を通じて滞在体験を創造∕幅広いキャリアパスと研修制度充実】

■業務概要

当社が運営する「葉山うみのホテル」内のカフェ&ダイニング「SANDBAR」にて、朝食やカフェメニューを中心とした調理業務全般を担当いただき

ます。単なる調理にとどまらず、ホテルの世界観や空間体験を意識したメニュー開発、売上‧在庫管理、食材発注や品質管理、スタッフ育成、カフェ

でのお客様対応など幅広い業務に携わっていただきます。

■業務詳細

‧朝食‧カフェメニューの調理および新メニューの提案開発

‧売上管理、在庫管理、食材発注、品質管理

‧スタッフの育成やシフト管理

‧カフェでの接客対応やお客様へのサービス提供

‧ホテル全体の運営状況を理解し他部門と連携した業務遂行

‧ゲストや地域のお客様に「どんな時間を提供したいか」を考えたメニューづくり

■働く魅力

葉山の空気感や海を感じる世界観を反映した多彩な料理を提供します。

単なる調理業務にとどまらず、空間や滞在体験そのものを形づくる役割があります。新メニュー開発やホテル全体の運営に関わる機会も多数です。

■教育体制

入社後約2か月間は研修期間として、ホテル運営全体の業務に携わります。他ホテルでの研修やOJTも実施し、幅広い視点とスキルを養うことができ

ます。

■想定されるキャリアパス

調理スタッフとして現場経験を積んだ後は、キッチン全体を統括するマネジメントポジションへのキャリアアップが可能です。さらに、ご志向や適性

に応じて新規ホテルの立ち上げやメニュー企画にも関わるなど、ホテル運営全体に携わりながら多様なキャリアを描くことができます。

■シマダグループについて

シマダグループは「いい時間(とき)をつくる」をスローガンに60年以上前に、戸建住宅の開発分譲から始まりました。現在は不動産のみならず、介

護事業、ホテル事業、飲食店、酒造、旅行、保育事業など複数の領域に広がっています。

各事業において、不動産の仕入れから企画‧設計までを一貫して手掛ける体制があり、他社にはないオンリーワンな事業を目指しています。

また、12年連続グッドデザイン賞受賞!2014年の初受賞から現在まで、12年連続累計31作品が受賞をしています。

■必須条件

‧カフェ/レストランでの調理経験

‧ホテルの雰囲気に合わせたメニュー考案ができる方

高等学校卒業以上

想定年収:400万円〜500万円

月給:300,000円〜350,000円

月額(基本給):262,000円〜305,000円

※固定残業手当は月、20時間0分、38,000円〜45,000円を支給

超過した時間外労働の残業時間代は追加支給

労働時間区分:1ヶ月単位の変形労働時間制(シフト制)

週平均労働時間:40時間0分

就業時間:7:00〜16:00

勤務パターン例:7:00〜16:00、11:00〜20:00、13:00〜22:00、22:00〜7:00

休憩:60分

時間外労働:有

その他‧月8休制

年間有給休暇:10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の日数となります)

育児休暇取得実績あり

月8〜9日休み

夏季‧冬季休暇

リフレッシュ休暇(6日〜12日)

イベント休暇:入社日に4日付与(社内イベントなどで利用可能)

慶弔休暇

産前産後休暇

育児休暇

介護休暇

通勤手当:有 全額支給

住宅手当:有 20代〜30代:1万円

健康保険:有

厚生年金:有

雇用保険:有

労災保険:有

退職金制度:有 勤続3年以上対象

教育制度/資格補助:海外研修旅行、資格取得支援制度、外部研修、OJT研修、他ホテルでの研修あり

書類選考→対面面接(現地)or オンライン面接→WEB適性検査→最終面接(対面:新宿本社)

面接回数: 2回

筆記試験: あり