【名古屋栄／ベースレイヤーホテル】調理スタッフ※年休120日／料理長も目指せる!

【2027年1月グランドオープン予定／名古屋栄の新ホテル勤務／オープニングスタッフ募集】

2026年4月に誕生したオンザページが運営する「BASE LAYER HOTEL_UNION 名古屋栄」にて、調理スタッフとしてご活躍いただきます。

施設内のレストランでは、フランスのビストロや日本の洋食店で親しまれてきた料理をベースに、現代的な感性で再構築した“ビストロノミー”を提供

します。料理人として必要な基礎技術を幅広く身につけることができる環境です。

■業務内容

・食材の下処理、仕込み

・各ポジションでの調理業務

・盛り付け

・食材管理

・発注、在庫管理

・厨房内の衛生管理

・新メニュー開発サポート

・サービススタッフとの連携

■この仕事の魅力

・2027年1月開業予定の新店舗立ち上げに携われる

・洋食、ビストロ、前菜、肉料理、魚料理など幅広い調理技術が身につく

・新メニュー開発にも携われる

・フレックスタイム制導入

■働く環境:

<キャリアパス>

最年少の料理長は28歳!4割の料理長が30代までに就任しており、年次・年齢に関係なく、責任あるポジションをお任せします。

<料理コンクール支援制度>

コンクールに必要な費用の補助、シフト調整などを全面的に支援。

貪欲に成長することが、お客様のためになると信じています。

<制度事例>

・年間休日120日、月9日休み

・有給休暇取得率100%の義務化

・勤務時間や働く日数を変えられるフレックスキャリア制度あり

・産休・育休取得率100%、復職率95%!男性の取得実績もあり!

・勤続3年でリフレッシュ休暇付与

・表彰制度多数!MVPには最大100万円の賞金を支給

■必須条件:

・調理経験3年以上

※業種未経験歓迎※ホテル・ウエディング歓迎

想定年収:318万円〜505万円

月給:266,370円〜385,000円

月額(基本給):195,760円〜284,645円

その他固定手当/月:5,000円

※固定残業手当は月、45時間0分、65,610円〜95,355円を支給

超過した時間外労働の残業時間代は追加支給

※ご経験・年齢により給与は変動する可能性もございます。

■昇給:年1回(3月)

■賞与:年2回(2、8月)

■インセンティブ(毎月)

労働時間区分:1ヶ月単位の変形労働時間制(シフト制)

週平均労働時間:40時間0分 総所定労働時間:168時間0分

就業時間:9:00〜21:00

休憩:60分

時間外労働:有

実働労働時間:上記就業時間での6〜12時間勤務のシフト調整

その他・月9休制

年間有給休暇:10日〜20日(下限日数は、入社半年経過後の日数となります)

育児休暇取得実績あり 育休後復帰率95%

通年・シーズンフリー休暇(各5日) 、有給休暇(初年度10日※取得率100%)、慶弔休暇、特別休暇(産前産後・介護他)、長

期休暇制度、Rockの日

通勤手当:有 当社規定により支給※上限3万円／月

住宅手当:有 全国勤務型2万円／月支給※対象者に限る

家族手当:無 補足事項なし

厚生年金基金:無 補足事項なし

健康保険:有

厚生年金:有

雇用保険:有

労災保険:有

寮社宅:無 補足事項なし

退職金制度:無 補足事項なし

定年:65歳

教育制度/資格補助:現場でのOJT、等級別研修 ほか

・職種別サミット(研修)

■選考フロー:

書類選考→1次面接→2次面接→条件面談→入社確定

※基本的にはお近くの店舗での対面面接になります。

面接回数: 2回

筆記試験: なし